svartblogg

Eftersom jag inte får dricka i helgen
Så kan väl ni göra det istället.

Veckans Vintips - Grådask

Grå utanpå, söt inuti

Smaka först på den här beskrivningen: Sött, medelfylligt med balanserad fruktsyra och smak av torkad frukt, nötter, mandlar och vanilj. Lång elegant eftersmak.

Fundera sedan på vad du skulle kalla ett sånt portvin om du var ansvarig för marknadsföringen av det. Kanske "Gott slut" eller "Sol på flaska" om du gillar det lite ordvitsiga? Kanske "Vila Nova de Gaia" efter staden där det tappas, eller något annat som för tankarna till Portugal?

Det goda portvinet som älskats av svenskar sedan mitten av 1800-talet heter - Grådask.

Varifrån namnet kommer är omstritt, men många menar att det har med etikettens lite grådaskiga färg att göra. Och namnet hamnade på sagda etikett i början på 1900-talet efter att ha använts i folkmun i över 50 år.

Men som när det gäller så mycket, så är det innehållet som räknas. Och där behöver Grådask ingen hjälp med varumärket. Det behåller sin position som gott slut på måltiden år efter år, och har du inte provat ännu så är det verkligen dags. Här några tips:

Grådask är perfekt till milda grönmögelostar. Jättegott till tårtor eller småkakor med nötter, mandel eller choklad. Festligt till fikon i konjak eller apelsinsallad. Och riktigt gott till gotländsk saffranspannkaka.

Vinvetaren: "Grådask är allt annat än vad namnet antyder. Den härliga smaken och varma, brunröda färgen är resultatet av lagring på ekfat."

Om vinet

Grådask
Artnr: 8089
Pris: 149 kr